Mục tiêu đến năm 2030, An Giang trở thành tỉnh phát triển khá trong vùng ĐBSCL; có kinh tế phát triển năng động, hài hòa, bền vững; là trung tâm nghiên cứu phát triển giống và sản xuất nông nghiệp, thủy sản, dược liệu ứng dụng công nghệ cao; là trung tâm du lịch sinh thái của vùng; đầu mối giao thương, hợp tác với Campuchia; có hệ thống kết cấu hạ tầng kinh tế - xã hội đồng bộ, thích ứng với biến đổi khí hậu; các giá trị văn hóa truyền thống được bảo tồn và phát huy; an ninh, quốc phòng được giữ vững; trật tự an toàn xã hội ổn định; an sinh xã hội được đảm bảo, đời sống người dân ấm no, hạnh phúc.
Về xã hội, dân số tăng bình quân 0,9%/năm. Tỷ lệ lao động qua đào tạo đạt trên 80%, trong đó, tỷ lệ lao động có bằng cấp, chứng chỉ là 39%. Tỷ lệ đô thị hóa trên 50%.
Tầm nhìn đến 2050, An Giang sẽ là tỉnh phát triển toàn diện, văn minh, sinh thái, bền vững; là đầu mối giao thương của vùng với Campuchia và các nước khu vực Đông Nam Á; bản sắc văn hóa thống nhất trong đa dạng của các dân tộc trên địa bàn và mang đậm văn hóa sông nước của vùng đầu nguồn của sông Cửu Long. Quốc phòng, an ninh vững mạnh, trật tự xã hội ổn định, người dân có cuộc sống phồn vinh, hạnh phúc.
Về kinh tế, tỉnh An Giang phấn đấu đến năm 2030, đạt tốc độ tăng trưởng GRDP bình quân 7%/năm. Tỷ trọng trong GRDP của khu vực nông, lâm, thủy sản khoảng 20%; khu vực dịch vụ khoảng 50%; khu vực công nghiệp - xây dựng khoảng 25%; thuế sản phẩm trừ trợ cấp sản phẩm khoảng 5%. GRDP bình quân đầu người (giá hiện hành) đạt trên 157 triệu đồng. Kinh tế số đạt trên 20% GRDP.
Về phương hướng phát triển, ngành nông, lâm và thủy sản tỉnh An Giang sẽ đổi mới tư duy từ sản xuất nông nghiệp sang phát triển kinh tế nông nghiệp, ứng dụng công nghệ hiện đại theo chuỗi giá trị, hàng hóa quy mô lớn, chất lượng cao, tạo nền tảng cho phát triển công nghiệp chế biến lương thực, thực phẩm. Tập trung phát triển 3 nhóm sản phẩm chủ lực gồm: Cá tra; .úa gạo; rau màu, cây ăn trái và 2 nhóm sản phẩm mới phù hợp với điều kiện tự nhiên của tỉnh gồm: Nuôi bò và nấm ăn, nấm dược liệu. Chú trọng, nghiên cứu phát triển giống nông nghiệp, dược liệu và thủy sản.
Bên cạnh đó, tích tụ ruộng đất, cánh đồng lớn để hình thành các vùng chuyên canh, vùng sản xuất nguyên liệu, hàng hóa quy mô lớn, các vùng sản xuất nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao; phát triển các vùng chăn nuôi tập trung xa khu dân cư; khuyến khích các cơ sở chăn nuôi ứng dụng công nghệ cao, đảm bảo an toàn dịch bệnh; hình thành các vùng nuôi trồng thủy sản tập trung, ứng dụng kỹ thuật hiện đại, gắn với bảo vệ môi trường sinh thái. Khai thác thủy sản gắn với bảo vệ và phục hồi nguồn lợi thủy sản địa phương.
Song song đó, xây dựng trung tâm đầu mối về nông nghiệp gắn với vùng nguyên liệu thủy sản nước ngọt, lúa gạo, cây ăn trái, kết nối với các trung tâm đầu mối nông nghiệp, thủy sản khác của vùng.
Tỉnh sẽ ưu tiên phát triển công nghiệp chế biến công nghệ cao, thân thiện với môi trường, gắn với vùng nguyên liệu tập trung; phát triển công nghiệp chế tạo phục vụ các lĩnh vực nông nghiệp.
Tập trung phát triển vững chắc công nghiệp chế biến nông sản, thực phẩm. Đổi mới, nâng cấp kỹ thuật cho các ngành chế biến sản phẩm từ gạo, cá tra. Xây dựng các cụm liên kết công nghiệp chuyên ngành chế biến lương thực, thực phẩm, thúc đẩy tham gia sâu vào chuỗi giá trị toàn cầu.
